Caviar de béluga

Le caviar Beluga iranien est considéré comme le plus prestigieux au monde, réputé pour sa rareté et son origine ancestrale. Sa particularité réside dans son mode de production : les esturgeons sont élevés dans les eaux naturelles de la mer Caspienne, au sein de bassins délimités par des filets soigneusement aménagés. Cette méthode unique permet aux poissons de prospérer dans leur milieu marin naturel, une pratique quasi unique au monde. Il en résulte un caviar d'une finesse exceptionnelle, perpétuant une tradition séculaire et offrant un goût authentique de la mer Caspienne.

Stockage et expédition

Expédition : Expédié du jour au lendemain dans un emballage isotherme à température contrôlée avec des blocs réfrigérants.

Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C (32 et 39 °F). Une fois ouvert, à consommer dans les 3 jours.

Durée de conservation : Jusqu'à 4 semaines non ouvert et réfrigéré.

Service et plaisir

Servir légèrement frais – jamais congelé.

À déguster de préférence avec une cuillère en nacre sur des blinis ou des toasts accompagnés de crème fraîche.

Évitez les ustensiles en métal pour préserver la saveur délicate.