FAQ

Fondée à Toronto en 1994, Caviar Centre Inc. est la plus ancienne entreprise de caviar à service complet en activité continue au Canada. Forts de plus de 30 ans d'expérience inégalée, nous nous spécialisons dans l'approvisionnement, la distribution et la vente au détail des meilleurs caviars du monde. Contrairement aux courtiers en alimentation, nous nous consacrons exclusivement au caviar, tirant parti de notre expertise et de nos partenariats internationaux de longue date pour garantir une qualité et une authenticité optimales.

Caviar Centre Inc. has been serving customers since 1992. With over three decades of experience in the caviar industry, we have built long-standing relationships with customers, chefs, restaurants, and trusted suppliers.

Caviar Centre Inc. is located in Toronto, Ontario, Canada. Customers may visit our office for in-person purchases, but we recommend calling ahead to confirm product availability and ensure someone is available to assist you.

Nous proposons une sélection soignée de caviars d'esturgeon haut de gamme, incluant notamment des caviars d'Osciètre, de Kaluga, de Sibérie et des œufs d'esturgeon, ainsi que des œufs d'autres espèces (par exemple, des œufs de saumon). Notre collection propose différentes qualités et origines pour satisfaire tous les palais et toutes les préférences. Consultez notre « Collection de caviars » sur notre site web pour une description détaillée de chaque produit.

Roe is the general term for fish eggs. Traditional caviar refers specifically to salt-cured roe from sturgeon. Products such as salmon roe and trout roe are often enjoyed in a similar way to caviar, but true traditional caviar comes from sturgeon.

Sturgeon caviar is the traditional luxury caviar, known for its refined character and premium status. Salmon roe has larger, vibrant orange pearls with a juicy pop and a more pronounced ocean flavour. Trout roe is generally smaller and milder than salmon roe, making it a colourful and versatile choice for canapés, brunch, sushi, and garnishing.

Nous nous approvisionnons en caviar directement auprès des fermes et producteurs les plus prestigieux et les plus réputés au monde. Forts de trois décennies de collaboration avec l'industrie, nous travaillons directement avec des producteurs qui respectent les normes les plus strictes en matière d'aquaculture durable, de contrôle qualité et de pratiques éthiques. Cet approvisionnement direct garantit traçabilité, fraîcheur optimale et un caviar authentique et de qualité supérieure.

Oui, la durabilité est une valeur fondamentale chez Caviar Centre. Nous privilégions les partenariats avec des fermes aquacoles qui respectent des réglementations environnementales strictes et des pratiques d'élevage durables, garantissant ainsi la santé à long terme des populations d'esturgeons et de leurs écosystèmes.

Yes. Sturgeon caviar is a highly regulated product, and we work with approved suppliers who comply with applicable import, export, and conservation requirements. Where required, our imports are supported by proper documentation, including regulatory and traceability records.

In addition to caviar and roe, we offer a range of gourmet accompaniments and accessories such as mother-of-pearl spoons, caviar tin openers, blinis, crème fraîche, caviar dishes, and other fine food items depending on availability.

Oui, nous proposons une sélection d'accessoires à caviar, notamment des cuillères en nacre, des serveurs à caviar et d'élégants coffrets cadeaux, parfaits pour toutes les occasions. Consultez nos rubriques « Accessoires » et « Coffrets cadeaux » sur notre site web.

Yes. Caviar Centre Inc. supplies restaurants, hotels, caterers, specialty food retailers, and foodservice professionals across Canada. Wholesale and foodservice customers are welcome to contact us directly for product availability, formats, and pricing.

Vous pouvez passer commande directement sur notre site web sécurisé, www.caviardomain.ca. Parcourez simplement notre sélection, ajoutez les produits souhaités à votre panier et passez à la caisse. Pour toute demande de vente en gros ou de renseignements spéciaux, veuillez nous contacter directement.

Nous acceptons toutes les principales cartes de crédit, dont Visa, Mastercard et American Express, ainsi que les autres options de paiement sécurisées disponibles via Shopify Payments. Toutes les transactions sont traitées de manière sécurisée et nous ne conservons pas l'intégralité de vos informations de carte de crédit.

En raison de la nature périssable de nos produits et de la rapidité de notre processus d'exécution, les commandes sont traitées rapidement. Si vous souhaitez annuler ou modifier une commande, veuillez contacter immédiatement notre service client au (416) 441-9788 ou à info@caviarcentre.com. Nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande, mais nous ne pouvons garantir les modifications une fois la commande préparée pour l'expédition.

Please check your junk or spam folder first. If you still do not see your confirmation email, contact us directly and we will be happy to verify your order.

Oui, nous proposons des cartes cadeaux numériques, idéales pour partager le plaisir du caviar. Vous pouvez les acheter directement sur notre site web.

From time to time, we may offer promotions, seasonal specials, or promotional codes. Any available discount codes must be entered at checkout at the time of purchase.

Nous expédions actuellement uniquement au Canada.

Nous emballons soigneusement toutes les commandes de caviar dans des boîtes isothermes avec des blocs réfrigérants ou des packs de gel afin de maintenir une température optimale pendant le transport. Notre emballage est conçu pour conserver votre caviar parfaitement frais à l'arrivée.

Pour garantir une fraîcheur et une qualité optimales de votre commande, tous les envois comprenant du caviar et autres denrées périssables sont expédiés exclusivement par livraison express le lendemain, via des transporteurs de confiance tels que FedEx, UPS et Purolator. Nous sélectionnons généralement le transporteur le plus rapide et le plus fiable pour votre adresse de livraison. Les frais de livraison sont calculés au moment du paiement en fonction de votre adresse de livraison et du mode de livraison choisi. Nous nous engageons à fournir les solutions d'expédition les plus efficaces et les plus fiables pour nos produits périssables haut de gamme.

Les délais de livraison estimés varient en fonction de votre emplacement et du mode d'expédition sélectionné lors du paiement.

• Dans la plupart des régions du Grand Toronto (RGT) , la livraison est effectuée le jour ouvrable suivant (du lundi au vendredi). Si votre commande est passée avant 11 h HNE et que vous souhaitez une livraison le jour même, nous pouvons généralement la faire.
• Pour toutes les destinations à l'extérieur de la RGT, y compris les autres provinces du Canada , les livraisons sont généralement effectuées dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables .

Vous recevrez un numéro de suivi par e-mail une fois votre commande expédiée, vous permettant de suivre sa progression.

To protect product quality, we generally avoid shipping perishable orders when there is a risk that the package may sit in transit over the weekend. Friday shipping may be limited depending on the destination and courier service availability.

Pour les denrées périssables comme le caviar, il est fortement recommandé de prévoir une personne pour réceptionner le colis à la livraison. Cela garantit une réfrigération rapide et la préservation de la qualité du caviar. En cas d'absence, les transporteurs peuvent déposer le colis devant votre porte, à vos risques et périls. Nous déclinons toute responsabilité en cas de détérioration due à un retard de réception ou à un stockage inapproprié après la livraison.

Nous apportons le plus grand soin à l'emballage et à l'expédition. Cependant, si votre commande arrive endommagée ou abîmée, veuillez contacter notre service client dans les [par exemple, 24 heures] suivant sa réception. Nous vous demanderons une preuve photographique des dommages/détériorations. Nous évaluerons ensuite la situation et organiserons un remplacement ou un remboursement conformément à notre politique de retour.

Yes. Caviar can be shipped as a gift within Canada where courier service is available. We recommend making sure the recipient will be available to receive the package, as caviar must be refrigerated promptly upon delivery.

Yes, we can ship to offices, hotels, and event venues where courier delivery is available. Please make sure the delivery address is complete and that someone at the location is available to receive and refrigerate the order upon arrival.

No. Because caviar is perishable and requires courier delivery, we do not ship to P.O. boxes. A physical street address is required.

Please contact us immediately if you notice an error in your shipping address. Address changes may only be possible before the order has been packed or shipped. Once the order has been handed to the courier, we may not be able to redirect the package.

Open the package as soon as possible, remove the caviar from the insulated packaging, and place it in the refrigerator immediately. Keep the product refrigerated until ready to serve.

Yes. Customers may visit our office to purchase or pick up orders in person. We recommend calling before dropping in to confirm product availability and ensure someone is available to assist you.

Le caviar d'esturgeon non ouvert doit être conservé dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, idéalement entre -2 °C et 0 °C (28 °F et 32 ​​°F). Dans ces conditions optimales, le caviar d'esturgeon se conserve généralement de 6 à 8 semaines . Dans un réfrigérateur classique, où la température peut fluctuer, il se conserve en toute sécurité pendant environ 4 semaines à compter de la date d'achat. Veuillez toujours vous référer à la date limite de consommation indiquée sur la boîte.

The best place to store caviar is in the coldest area of your refrigerator, usually near the back of the lower shelf. Avoid storing caviar in the refrigerator door, as the temperature may fluctuate when the door is opened.

Shelf life varies depending on the type of caviar, packaging, and whether the product is fresh, pasteurized, or frozen. Always refer to the best-before date and storage instructions on the product label. Once received, caviar should be refrigerated promptly.

Une fois ouvert, le caviar doit être consommé dans les 2 à 3 jours pour profiter pleinement de sa saveur et de sa texture. Bien refermer la boîte et la placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.

After opening, gently press the lid or covering back over the tin and keep it refrigerated. If the original lid does not reseal tightly, cover the tin securely with plastic wrap before placing it back in the refrigerator. Avoid transferring caviar into a metal container.

Le caviar se déguste frais, de préférence sur un lit de glace. Utilisez une cuillère en nacre, en os ou en plastique, car le métal peut altérer la saveur délicate du caviar. Les accompagnements traditionnels incluent des blinis, des crackers non salés, de la crème fraîche et de la ciboulette ciselée. Cependant, la façon la plus pure de déguster un caviar raffiné est de le déguster directement à la cuillère, pour laisser s'exprimer toutes ses nuances.

En règle générale, nous déconseillons de congeler le caviar d'esturgeon, car le processus de congélation et de décongélation détériorera les membranes délicates des œufs, ce qui entraînera une texture plus molle et plus pâteuse et une baisse notable de la qualité et de la saveur.

Cependant, si vous devez conserver le caviar d'esturgeon plus de 4 semaines , la congélation est une option. Sachez qu'une légère détérioration et un ramollissement de la texture sont à prévoir après décongélation. Pour minimiser ce risque, veillez à ce que le caviar soit dans sa boîte sous vide d'origine, non ouverte, et enveloppez-le hermétiquement dans un sac de congélation avant de le congeler. Décongelez lentement au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures avant de servir.

Les œufs d'autres espèces que celles d'esturgeon , comme ceux de saumon, de truite et de corégone, se congèlent beaucoup plus facilement . Leurs membranes sont considérablement plus résistantes et résistantes, ce qui leur permet de supporter la congélation et la décongélation avec un impact minimal sur leur texture et leur qualité. C'est donc une excellente option pour une conservation à long terme au congélateur.

A mother-of-pearl spoon is traditionally recommended because it does not interfere with the delicate flavour of caviar. Bone, horn, glass, or food-safe non-metal utensils may also be used.

Some metal utensils, especially silver, may affect the taste of caviar. To preserve the natural flavour, we recommend using a mother-of-pearl spoon or another non-reactive utensil.

En raison de la nature périssable de nos produits, toutes les ventes sont généralement définitives. Nous n'acceptons les retours ou les remboursements qu'en cas de dommage ou de détérioration avérés à la livraison. Les réclamations doivent être formulées dans les 24 heures suivant la réception, accompagnées de photos. Veuillez consulter notre page Politique de retour pour plus de détails.

Veuillez contacter immédiatement notre équipe du service client par e-mail à info@caviarcentre.com ou par téléphone au (416) 441-9788, en fournissant votre numéro de commande, une description du problème et une preuve photographique claire du produit endommagé ou abîmé.

Please contact our customer service team as soon as possible with your order number, photos if applicable, and a detailed description of the issue.

Email: info@caviarcentre.com
Phone: (416) 441-9788