Caviar de sterlet

Le caviar Sterlet provient d’Acipenser ruthenus, un esturgeon plus petit qui produit les grains les plus fins de cette collection. Ses œufs compacts et son caractère doux offrent une dégustation particulièrement délicate.

Caviar Centre choisit le Sterlet pour sa saveur nette, ses grains réguliers et son élégance subtile plutôt que pour sa puissance.

Le Sterlet est d’abord délicat, puis révèle de douces notes beurrées et légèrement noisettées. Sa faible intensité et son caractère peu terreux le rendent accessible, tandis que ses très petits grains procurent une texture fine et raffinée.

Servez une cuillerée modeste sur glace ou sur un petit blini. Choisissez des accompagnements doux et évitez les garnitures très assaisonnées. Un vin mousseux sec complète son profil subtil.

Votre caviar demeure réfrigéré jusqu’à son emballage dans un colis isotherme et refroidi. Dans la RGT, la plupart des commandes arrivent le jour ouvrable suivant, du lundi au vendredi. Une livraison le jour même peut être organisée dans la RGT pour les commandes passées avant 10 h; indiquez-le dans les notes de commande ou écrivez à support@caviarcentre.com après avoir commandé.

À l’extérieur de la RGT, les commandes sont expédiées du lundi au jeudi par messagerie express pour livraison le lendemain. Pour une livraison le vendredi avant la fin de semaine, confirmez la commande au plus tard le jeudi à 15 h HE. Les commandes reçues après cette heure sont expédiées le lundi suivant; nous n’expédions pas les produits thermosensibles hors de la RGT le vendredi.

Réfrigérez immédiatement entre 0 et 4 °C. Gardez la boîte scellée jusqu’au service, respectez la date de péremption indiquée et, après ouverture, consommez le caviar dans les trois jours.