Caviar de Sévruga

Le Sevruga provient d’Acipenser stellatus et se reconnaît à ses petits grains serrés. Sa granulométrie fine et son caractère affirmé le distinguent nettement des caviars à gros grains comme le Beluga et le Kaluga.

Caviar Centre choisit le Sevruga pour les amateurs d’intensité classique et d’une expression marine prononcée.

Le Sevruga offre le profil le plus puissant de cette collection : franchement salin, savoureux et terreux, avec une libération rapide des saveurs et une finale persistante. Ses petits grains procurent une texture fine et vive.

Servez des portions légèrement plus petites, car sa saveur est concentrée. Présentez-le sur glace avec blinis, pointes de pain, pomme de terre ou œuf, et choisissez un champagne vif ou une vodka très froide pour équilibrer son intensité.

Votre caviar demeure réfrigéré jusqu’à son emballage dans un colis isotherme et refroidi. Dans la RGT, la plupart des commandes arrivent le jour ouvrable suivant, du lundi au vendredi. Une livraison le jour même peut être organisée dans la RGT pour les commandes passées avant 10 h; indiquez-le dans les notes de commande ou écrivez à support@caviarcentre.com après avoir commandé.

À l’extérieur de la RGT, les commandes sont expédiées du lundi au jeudi par messagerie express pour livraison le lendemain. Pour une livraison le vendredi avant la fin de semaine, confirmez la commande au plus tard le jeudi à 15 h HE. Les commandes reçues après cette heure sont expédiées le lundi suivant; nous n’expédions pas les produits thermosensibles hors de la RGT le vendredi.

Réfrigérez immédiatement entre 0 et 4 °C. Gardez la boîte scellée jusqu’au service, respectez la date de péremption indiquée et, après ouverture, consommez le caviar dans les trois jours.