L'esturgeon sevruga iranien, la deuxième plus petite espèce d'esturgeon après le sterlet, compte parmi les caviars les plus rares au monde. Chaque poisson adulte ne produisant que quelques centaines de grammes de caviar, sa pêche à l'échelle commerciale est rarement pratiquée, ce qui rend chaque lot exceptionnellement exclusif. Célébré pour son prestige historique et son caractère raffiné, le caviar sevruga est depuis longtemps un favori des connaisseurs – et pour ceux qui recherchent l'accord parfait avec une vodka d'exception, il demeure un choix inégalé.
Stockage et expédition
Expédition : Expédié du jour au lendemain dans un emballage isotherme à température contrôlée avec des blocs réfrigérants.
Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C (32 et 39 °F). Une fois ouvert, à consommer dans les 3 jours.
Durée de conservation : Jusqu'à 4 semaines non ouvert et réfrigéré.
Service et plaisir
Servir légèrement frais – jamais congelé.
À déguster de préférence avec une cuillère en nacre sur des blinis ou des toasts accompagnés de crème fraîche.
Évitez les ustensiles en métal pour préserver la saveur délicate.
