Caviar Schrenckii (Esturgeon de l'Amour)

Le caviar Schrenckii provient de l’Esturgeon de l’Amour, Acipenser schrenckii. Ses grains moyens à gros peuvent aller du gris foncé à l’ambre et aux tons dorés, avec un claquement ferme et raffiné.

Caviar Centre choisit le Schrenckii pour sa richesse équilibrée, la belle définition de ses grains et son profil distinctement noisetté.

Le Schrenckii est dominé par des notes noisettées et beurrées, soutenues par une intensité terreuse et saline modérée. Sa saveur est expressive sans devenir agressive, et ses grains se libèrent nettement en bouche.

Servez sur glace avec une cuillère non métallique. Son intensité équilibrée convient aussi bien seul qu’avec blinis, pomme de terre et crème fraîche. Choisissez un champagne brut, un vin mousseux ou une vodka froide.

Votre caviar demeure réfrigéré jusqu’à son emballage dans un colis isotherme et refroidi. Dans la RGT, la plupart des commandes arrivent le jour ouvrable suivant, du lundi au vendredi. Une livraison le jour même peut être organisée dans la RGT pour les commandes passées avant 10 h; indiquez-le dans les notes de commande ou écrivez à support@caviarcentre.com après avoir commandé.

À l’extérieur de la RGT, les commandes sont expédiées du lundi au jeudi par messagerie express pour livraison le lendemain. Pour une livraison le vendredi avant la fin de semaine, confirmez la commande au plus tard le jeudi à 15 h HE. Les commandes reçues après cette heure sont expédiées le lundi suivant; nous n’expédions pas les produits thermosensibles hors de la RGT le vendredi.

Réfrigérez immédiatement entre 0 et 4 °C. Gardez la boîte scellée jusqu’au service, respectez la date de péremption indiquée et, après ouverture, consommez le caviar dans les trois jours.